Самостоятельное первое путешествие на 5 дней в Стамбул.

 Доброго времени суток. Собираемся  с женой в начале октября на неделю в Стамбул из Краснодара. Семейная пара , нам по 48 лет,без вредных привычек . Бюджет -около 1000 евро. Поделитесь  опытом , кто был самостоятельно осенью, где жили, что посмотреть, какие впечатления от гостиниц и местной кухни?На что стоит обратить внимание, а чего лучше не делать?

Если есть попутчики, будем рады.